Vietnamien

Cartes Vietnamiennes
Tous mes cartes Vietnamiennes sont servis avec:
-boissons: ‘limonade’ de citronelle, menthe, et citron vert et de la biére Vietnamienne ‘Saigon,’ et du café vietnamien (café sua da), thé froid au jasmin, lotus, ou chyrsanthéme
-dessert: créme de lait de coco garni avec des cajous grillées et des fruits fraiches (mangue, ananas, banane, etc., selon la saison/disponibilité)

Repas Vietnamien 1: Bun Rieu Cua (soupe aux nouilles de riz avec des boulettes au crabe et porc, et des herbes fraiches vietnamiennes; bouillon gouteux et profond cuit pendant 8 heures)
bunrieucua.png

Repas Vietnamien 2: Banh Tom (beignets frits de crevettes et patate douce servi avec des herbes fraiches vietnamiens, des ‘cornichons’ au carotte et daikon, et de la sauce au poisson/nuoc mam)
banhtom

Repas Vietnamien 3: Pho Tai (la fameuse soupe au nouilles de riz avec du boeuf en tranches trés fines, un bouillon trés aromatique cuit pendant 8 heures, et des herbes fraiches Vietnamiennes)
pho

Repas Vietnamien 4: Canh Chua Ca (soupe aigre-douce, bouillon de tamarind, poisson, ananas, tomates, de l’ail, citronelle, et des épices vietnamiens, avec du poisson [soit rascasse, soit bar normalment], tige de taro, okra, et des pousses de soja)
canhchuaca

Repas Vietamien 5: Cha Ca Va Long (plat de poisson mariné au yogurt avec de l’aneth, curcuma, pate de crevettes, et des oignons de printemps)

chacalavong

Repas Vietnamien 6: Banh Xeo (crepe croustillante au lait de coco, farine du riz, crevettes, porc, pousses de soja servi avec des herbes vietnamiennes)

banhxeo

Repas Vietnamien 7: Bun Thit Nuong (tranches du porc mariné grillé servi avec des nouilles au riz, des herbes vietnamiennes, de la salade, des cornichons vietnamiens, cacahuetes grillés)

bunthitnuong

Repas Vietnamien 8: Cut Chien Bo (cailles sautées au beurre servi avec des herbes et des cornichons vietnamiens)

cutchienbo

Repas Vietnamien 9: Bun Thang (soupe aux nouilles d’origine d’Hanoi au poulet, des omelettes fines, paté au porc en tranches)

bunthang

Ché (desserts vietnamiens)

Bientot sur cette page: Banh Mi Thit Nuong, Banh Bao, Bun Cha, et Ché (les desserts)!

 

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